Frijoles con chorizo

Name: Frijoles con chorizo
Yield: 8 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 kilo frijoles de ojo negro (blank eyed peas); 4 chorizos picados; 1 cebolla mediana picada; 4 ajíes dulces picados finamente; 2 cdas ajo porro picado finamente; 1 tallo cebollín picado finamente; 2 dientes ajo finamente picados; 2 cubitos pollo de su preferencia; 1/2 taza perejil picado; 1 cda aceite vegetal

Karen Valdive @cook_1383993

El Tigre, Venezuela

Receta sin complicaciones.

Frijoles con chorizo

Karen Valdive @cook_1383993

El Tigre, Venezuela

Receta sin complicaciones.

Guardada

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Ingredientes

120 minutos

8 raciones

1/2 kilofrijoles de ojo negro (blank eyed peas)
4chorizos picados
1cebolla mediana picada
4ajíes dulces picados finamente
2 cdasajo porro picado finamente
1 tallocebollín picado finamente
2 dientesajo finamente picados
2 cubitospollo de su preferencia
1/2 tazaperejil picado
1 cdaaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

120 minutos

1

Se ponen a remojar en agua fría los frijoles por media hora.
2

Se ponen a hervir los frijoles por espacio de una hora o hasta que ablanden.
3

Se sofríen; cebolla, cebollín, ajoporro, ají dulce, ajo junto con los dos cubitos, se le agrega el chorizo luego para que quede desmenuzado.
4

Se agrega el sofrito a los frijoles, y se deja hervir por espacio de 5 min.
5

Se le coloca el perejil antes de servir.