Caldo de huevos

Name: Caldo de huevos
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 cebolla pequeña; 1 cucharada aceite; 1 cucharadita ajo molido; 1 tomate; 4 huevos; 4 tazas a agua; 150 gr fideo cabello de ángel; orégano molido; al gusto sal y pimienta; 1 chorrito leche evaporada; 1 cdta. sibarita ají panca

Loida Saavedra de Suárez @loidasaavedra16

Caldo de huevos

Loida Saavedra de Suárez @loidasaavedra16

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Ingredientes

1cebolla pequeña
1 cucharadaaceite
1 cucharaditaajo molido
1tomate
4huevos
4 tazasa agua
150 grfideo cabello de ángel
orégano molido
al gustosal y pimienta
1 chorritoleche evaporada
1 cdta. sibarita ají panca

Guardada

Paso a paso

1

Dorar la cebolla picadita en aceite y ajo.
2

Agregar el ají panca. El tomate en cuadritos.
3

Agregar el agua y dejar hervir.
4

Incorporar los fideos. Dejar cocinar.
5

Poco antes de que estén cocidos agregar los huevos para esto se hace un pequeño agujero en el huevo y se deja caer en la sopa la clara y la yema. Mover un poco.
6

Dejar cocinar un poquito más. Probar la sal y echar el orégano. Si desea también agregue sazonador Ajinomoto.