Primero, picaremos la cebolla y con la ayuda dela aceite de oliva la freiremos. Cuando esté un poco echa, añadiremos en la misma sartén la carne picada y la pizca de sal. Seguiremos removiendo. Cuando esté echo, le echaremos un poco de salsa de tomate.

En otra sartén, partiremos muy pequeña la cebolla y la freiremos. Un poco más tarde le añadimos los champiñones y el tocino/bacon además de la sal. Cuando se termine de hacer, hay que dejarlo reposando.

En una cacerola, con aceite, agua y sal, coceremos las placas de canelones cuando empiece a hervir el agua. Para hacer esta lasaña, no usaremos las placas grandes, sino unas pequeñas y simples de hacer canalones porque así es más cómodo a la hora de repartir. Una vez cocidos, los sacamos de esa cacerola y los ponemos en otra con agua fría para refrescarlos .

Una vez terminado lo anterior, empezaremos a hacer la bechamel. Cogeremos una cacerola y echaremos ahí la leche. En otra más pequeña, derretiremos a fuego lento la mantequilla y le echaremos la harina tamizadola para evitar posibles grumos. Cuando la leche este templada, añadiremos la mezcla (harina&mantequilla) poco a poco mientras removemos. Cuando se termine de hacer la bechamel, le echaremos la sal.

Cuando tengamos todas las partes, iremos montando la lasaña. En un molde para horno, pondremos de base unas placas de canelón. Encima, la carne. Después, otra vez las placas. Encima de estas, los champiñones con bacon. Y así, sucesivamente hasta que se cubra todo el molde. Una vez habiendo cubierto todo, le echaremos la bechamel por encima y después el queso para que se dore.

Ahora, toca la última indicación: 180° en el horno durante 10 minutos. Si ves que se queda crudo, déjalo más, o al revés, si va muy rapido; todo depende dela tipo de horno.

Después de esos 10 minutos ya solo queda degustar, asique... que aproveche!