Pechuga de gallina en salsa
Conseguí en estos días una gallina a muy buen precio, y aunque en casa ahora somo solo dos personas aproveché para congelarla. Hoy hice la pechuga, parte, porque la cociné y congelé y guardé en varios recipientes. Hoy la hice en salsa, sirve para rellenar arepas o empanadas, o cualquier otra receta que amerite. También se puede comer tal cual. Aquí les digo como la hice.
Pechuga de gallina en salsa
Conseguí en estos días una gallina a muy buen precio, y aunque en casa ahora somo solo dos personas aproveché para congelarla. Hoy hice la pechuga, parte, porque la cociné y congelé y guardé en varios recipientes. Hoy la hice en salsa, sirve para rellenar arepas o empanadas, o cualquier otra receta que amerite. También se puede comer tal cual. Aquí les digo como la hice.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite se fríe la cebolla, ajíes o pimiento, y los ajos, hasta que la cebolla se vea transparente.
- 2
La pechuga de gallina, o pollo, ya cocida y desmenuzada, se le añade al sofrito y se la da vueltas para que se impregne bien. Se le agrega el tomate o puré y se deja cocinar tapada hasta que la salsa se espese un poco, no debe quedar muy aguada. Se sazona al gusto y se prueba antes de añadirle más sal, ya que se le ha puesto sal condimentada, si decidieron usarla.
- 3
Como dije antes, se puede comer tal cual o rellenar empanadas o arepas. Se sirve con perejil picado si gustan.
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