Hay muchos lugares que se adjudican ser la cuna de este platillo así como historias de cómo fue inventado, en lo personal la que más me gusta es una que raya entre la realidad y la fantasía, en esta se cuenta que en tiempos remotos un mendigo chino llevado por él hambre robo un pollo y ante el temor que el aroma de la cocción lo delatara lo envolvió en hojas de loto, lo cubrió con una capa de barro, y lo enterró entre las brazas de su fogata, pero cuando se disponía a comer el plato que había cocinado por horas, fue atrapado y llevado ante el magistrado local, el cual al sentir el aroma de la evidencia no pudo resistir y probó el cuerpo del delito que estaba tan jugoso y bien cocido que perdonó la vida del mendigo a cambio de que le enseñara cómo consiguió tal hazaña culinaria.Lo cierto es que la técnica de cocinar presas de caza y vegetales dentro de una bola de barro es una técnica rudimentaria y comúnmente usada en algunos pueblos primitivos e incluso en situaciones de supervivencia.Si bien es cierto no es una receta fácil de preparar por la dificultad de conseguir algunos elementos como la arcilla, las hojas y sobre todo el espacio para excavar un hoyo hacer una fogata en él y tener la paciencia de cocer el barro para luego de unas horas romperlo, pero vale la pena cada segundo invertido en elaborar esta receta ya que el resultado es un pollo tierno, jugoso y sabroso hasta el hueso, a todo lo que le podemos añadir la primitiva conexión con la naturaleza.

Para comer más legumbres de una forma rica y sencilla.#aprendiendo

#magiaenlacocina

Aprendiendo mejores recetas!

Una comida saludable, rápida y muy Rica. soy mamá y esposa primeriza, y siempre estoy aprendiendo, cosas nuevas ♡

Plato

Se utiliza como Aromatizante y saborizante en nuestras comidas. #basica #aprendiendo

Un día mi papá me llamó y me dijo que se iba a la casa con una pareja de la iglesia, me dijo que cocine algo rico... entonces abri la refri y lo único que había dentro eran vegetales y dos pechugas de pollo... me inspiré ese momento... así que, aquí les dejo mi receta ojala les guste tanto como a mi.

Se lo utiliza como saborizante y aromatizante en nuestras comidas. #basico #aprendiendo

Receta diferente, sana y deliciosa...#delantaldorado

Es una manera fácil de que los chicos coman nutritivo y sin protestar demasiado

Sigo aprendiendo nuevas recetas, probando sabores de otros lugares, estos son unos ricos rollitos de col con carne y arroz, acompañadocon puré de papas y ensalada de lechuga...Que sabrosura 😋😎🧕👳👩‍🍳

Aperitivo

Para los días de frío viene bien algo calentito. Acompaño con chifles que acá en Ecuador son muy típicos, pero pueden adornar con queso rallado, papas fritas de las de paquete. #vegetal

#delantaldorado #cocinaecuatoriana#soycocinero #amoloquehago #lohagoconamor

Excelente opción para el desayuno#comidasaludable#delantaldorado

Delicioso y suaves ñoquis a lo argentino.

#delantaldorado#comidasaludable

Me encanta; hay de pollo, camarón, atún

Al que diga que no le gusta la Coliflor... 100% garantizado que cambia de opinión!!!

Muy Rica para los que no les gusta las cremas.

Me encanta porque queda muy colorido y delicioso.. #CocinaMundial2018

Me encantan los vegetales!!!