Spaghetti de Zucchini con atún o carne

Name: Spaghetti de Zucchini con atún o carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 Zucchinis grandes; 1 lata atún, ó 500grs de carne molida; 200 g champiñones cortados en tajadas; 2 cebollas coloradas; 1 diente ajo; C/n albahaca fresca o seca; 2 pimientos verdes; 2 tomates; C/n sal, pimienta, concentrado de pollo; C/n agua

Ikela Arteaga @cook_10166947

Quito

Spaghetti de Zucchini con atún o carne

Ikela Arteaga @cook_10166947

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Ingredientes

4 raciones

2Zucchinis grandes
1 lataatún, ó 500grs de carne molida
200 gchampiñones cortados en tajadas
2cebollas coloradas
1 dienteajo
C/nalbahaca fresca o seca
2pimientos verdes
2tomates
C/nsal, pimienta, concentrado de pollo
C/nagua

Guardada

Paso a paso

1

Primero en un sartén colocamos la carne molida y el ajo triturado y cocinamos sin aceite, la carne ya tiene grasa
2

Luego procesamos la cebolla, el pimiento, la albahaca y el tomate y lo añadimos a la carne ya cocida
3

Mezclamos y cocinamos unos 4 minutos, luego añadimos los champiñones y la sal, pimienta, concentrado de pollo y corregimos la sazón, bajamos la llama a mínimo y dejamos que se cocine unos minutos más
4

Finalmente hacemos los spaghettis de Zucchini ya sea con el aparato que aparece en la foto o con un cuchillo hacemos líneas profundas y delgadas a lo largo en cada Zucchini y con un pela papas vamos haciendo láminas a lo largo y saldrán como espaguetis