Empezamos pelando las patatas, cortamos en rodajas salamos y freímos no mucho porque después se terminaran en el horno.

Una vez ya tengamos todas las patatas que le vayamos a poner listas ponemos una cama de patatas en el fondo de la bandeja

Ponemos en una sartén aceite de oliva y vamos echando la cebolla el pimiento y el ajo al que le guste a mi como no me gusta le pongo ajo en polvo, esperamos que se vayan hablandando mientras vamos pelando los tomates y triturando. Una vez estén listas las verduritas agregamos el tomate y dejamos que se cocine.

Mientras que se hace el tomate cogemos los lomitos de merluza los salamos y vamos poniéndolos encima de la cama de patatas. Ya una vez que este el tomate y las verduritas listas lo vamos echando por encima del pescadito y lo metemos al horno.

Yo le pongo 180° pero cada horno es un mundo y el tiempo unos 20 minutos pero vamos este tipo de pescado se hace en nada.