Ensalada refrescante veraniega

Name: Ensalada refrescante veraniega
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 palta; 1 huevo; 1 zanahoria; 1 cebolla morada chica; 1 ramita apio; 4-5 tomatitos cherry; 2-3 nueces; c/n hojas verdes; 2 cucharadas aceite oliva extra virgen

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

Plato único, completo, rico, sano !!!!!!

Ensalada refrescante veraniega

La profe Luisa @laprofeluisa_1599147

Argentina

Plato único, completo, rico, sano !!!!!!

Guardada

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Ingredientes

1 ración

1palta
1huevo
1zanahoria
1cebolla morada chica
1 ramitaapio
4-5tomatitos cherry
2-3nueces
c/nhojas verdes
2 cucharadasaceite oliva extra virgen

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, trozar con la mano (para que no se oxiden) las hojas verdes, radicheta, rúcula, lechuga, berro, escarola, etc
2

Quitar el hueso, la cáscara y cortar en rodajas la palta, rociar con limón para que no se ponga negra
3

Picar la cebolla morada
4

Lavar, cortar al medio los tomatitos para que no exploten y manchen la ropa al pinchar con el tenedor
5

Hervir el huevo (15´ desde agua fría en mínimo) quitar el agua, pasar por agua fría, pelar, cortar en cuartos
6

Pelar la zanahoria, cortar en bastones (no es neceario hervir)
7

Lavar, cortar la ramita de apio, usar todo (hojas y tronquito)
8

Poner un par de nueces o queda Buenísimo un puñado de maní salado (el de las picadas) colocar dentro de una bolsa, aplastar espolvorear la ensalada
9

Rociar con aceite de oliva extra virgen a último momento, servir fría
10

Opcional para tener diferentes texturas repollo blanco o morado cortado en tiritas