Espinaca fresca con lluvia de piñones y uvas pasas

Name: Espinaca fresca con lluvia de piñones y uvas pasas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. espinaca fresca limpia y lavada; 50 gr. piñones chinos; 60 gr. uvas pasas; 2 dientes ajo; 2-3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; sal gruesa de roca; morcilla con cebolla o filete de pollo o pavo para acompañar

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Espinaca fresca con lluvia de piñones y uvas pasas

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Ingredientes

15 min.

2 personas

300 gr.espinaca fresca limpia y lavada
50 gr.piñones chinos
60 gr.uvas pasas
2 dientesajo
2-3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
sal gruesa de roca
morcilla con cebolla o filete de pollo o pavo para acompañar

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Paso a paso

15 min.

1

Los ingredientes al mano.
2

Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y deja calentar. Agrega el ajo picadito y darle unas vueltas.
3

A continuación añade los piñones chinos y las uvas pasas y sigue removiendo un minuto. Espolvorea muy poquito sal. Añade unas cuantas hojas de espinaca y sigue removiendo a fuego fuerte hasta que se ablande la espinaca. Aparta a un lado de la sartén y sigue añadendo más hojas de espinaca.
4

Remueve y añade más espinaca hasta acabar. Sigue re. Oviedo hasta que la espinaca está cocida. Aparta la sartén del fuego.
5

Fríe en un poco de aceite o a la plancha la morcilla de cebolla.
6

Monta el plato y buen provecho. Si no te gusta la morcilla, puedes comer a si mismo la espinaca o acompañado de un filete de pechuga de pollo o pavo a la plancha.

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jueves, 31 de enero de 2019 a las 09:05 AM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Espinaca Uva

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