Precalentamos el horno a 180°. Separamos las yemas de las claras y ponemos éstas a punto de nieve en un bol (esto le dará esponjosidad al bizcocho)

Añadimos la ralladura del limón, el azúcar, la harina mezclada con la levadura, las yemas de huevos, el zumo de limón y el aceite. Removemos bien que se integren todos los ingredientes hasta crear una masa homogénea.

Untamos el molde con mantequilla con la ayuda de una brocha para desmoldearlo bien y vertemos la mezcla en el molde e introducimos al horno durante unos 40-45min.

Sacamos del horno, desmoldeamos con cuidado de no quemarnos y dejamos que se enfríe.