Tuco de mamá
Vane Krečov @Vanekv75
Es el tuco de Mamá porque así lo llaman mis hijos Facu, Para y Fausto y la verdad sano, gustoso y cualquier pasta queda un manjar!
Tuco de mamá
Es el tuco de Mamá porque así lo llaman mis hijos Facu, Para y Fausto y la verdad sano, gustoso y cualquier pasta queda un manjar!
Paso a paso
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Corto la carne en cubos, como cuando hacemos empanadas cortadas a cuchillo, bien desgrasada, les pongo el chorrito de aceite, sal y lo pongo a saltear un rato a fuego medio
- 2
Pico la cebolla, el ají y corto la zanahoria en discos, lo ideal usar la mandolina del rallador de queso, cuando termino de cortar todo, lo agrego a la carne que sigue al fuego
- 3
Le agrego la hojita de laurel, y las tazas de vino, dejo todo al fuego fuerte. mientras abro las latas de tomate, y piso los tomates peritas para que larguen todo el jugo, una vez que termino lo tiro en la olla, y el recipiente que use lo lleno de agua pero no lo enjuago, esa agua con tomate, se la tiro a la olla. salo a gusto, y dejo a fuego fuerte hasta que rompa el hervor, luego bajo a medio y tapo. 20 minutos aproximadamente y apago. Sirvo con la pasta y aplauso para la mamá!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vane Krečov le encantará ver cómo quedó.
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Mama de Facundo de 21 de Lara de 17 y de Fausto de 7, amo que la cocina sea un desafío, me aburre la rutina y la minuta... si es minuta cocina Papi, (Mariano mi esposo) el es el experto.
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