En una olla colocamos un vaso de agua, sal al gusto y 1/4 de mantequilla, llevamos estos ingredientes al fuego hasta que el agua comience a hervir bajamos el fuego y colocamos el harina de un solo golpe, apagar el fuego y comenzar a mover hasta que no tenga grumos, dejar que enfríe un poco y agregar el huevo batiendo hasta que este se integre bien a el harina, toma su tiempo pero se integra por completo.