Huevos Benedictin 🇺🇸
Las Huevos Benedictinos fueron creados en 1894 por el Chef del hotel Waldorf Astoria de Nueva York cuando Lemuel Benedictin pidió que se le elaborara un plato especial para curar su resaca, actualmente este sofisticado platillo se ha posicionado como el rey del Brunch, en lo personal disfruto de este platillo acompañado de una buena taza de café a la prensa francesa.
Huevos Benedictin 🇺🇸
Las Huevos Benedictinos fueron creados en 1894 por el Chef del hotel Waldorf Astoria de Nueva York cuando Lemuel Benedictin pidió que se le elaborara un plato especial para curar su resaca, actualmente este sofisticado platillo se ha posicionado como el rey del Brunch, en lo personal disfruto de este platillo acompañado de una buena taza de café a la prensa francesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
En una sartén ponemos a dorar el tocino y tostamos los muffins en la misma sartén
- 3
En una cacerola con agua hirviendo escalfamos los huevos (una forma fácil de hacerlo es poniendo un huevo en una bolsa plástica o papel film amarramos y ponemos en el agua hirviendo por 3 minutos)
- 4
Elaboramos la salsa holandesa: en un recipiente a baño María ponemos las 3 yemas de huevo y batimos hasta que doblen su tamaño agregamos una cucharada de jugo de limón y mezclamos salpimentamos y sin dejar de batir agregamos paulatinamente la mantequilla derretida hasta que la salsa tome la consistencia adecuada
- 5
Emplatamos poniendo el nuffin tostado como base sobre este ponemos el tocino dorado, el huevo escalfado, regamos con la salsa holandesa y rociamos con cebollín finamente picado
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