Ensalada de mango con gambas y surimi

Name: Ensalada de mango con gambas y surimi
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 mango; 1/4 de piña natural; 1 huevo cocido; 12 gambas cocidas; 4 surimis (palitos de cangrejo); Mayonesa; Azúcar; Ketchup; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aunque las ensaladas son más apreciadas en verano, también se pueden comer en invierno, esta ensalada basada en fruta y marisco.

Ensalada de mango con gambas y surimi

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Aunque las ensaladas son más apreciadas en verano, también se pueden comer en invierno, esta ensalada basada en fruta y marisco.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1/2mango
1/4de piña natural
1huevo cocido
12gambas cocidas
4surimis (palitos de cangrejo)
Mayonesa
Azúcar
Ketchup
Sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortamos a daditos el mango y la piña.
2

Mezclamos y repartimos entre dos bandejitas de barro, aderezamos con una cucharadita de azúcar para matar el ácido de la piña.
3

Pelamos y troceamos las gambas, repartiendo estas entre ambas bandejas.
4

Troceamos el surimi, lo unimos a nuestras ensaladas.
5

Sazonamos, añadimos mayonesa al gusto, mezclamos.
6

Decoramos con un chorrito de kétchup.
7

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.