Caldo de Langostinos
Deliciosa entrada para revitalizar TODO en el cuerpo...!!!
Paso a paso
- 1
Dorar la cabeza de pescado en aceite de oliva con sal y pimienta negra. Agregar 3 dientes de ajos picados. Agregar agua y dejar hervir 15 minutos. Colar el caldo y agregar la zanahoria picada en tiras finas y la salsa de soja, cocinar 10 minutos. Reservar caldo
- 2
Dorar las cabezas de Langostino en aceite de oliva con un par de gotas de aceite de ajonjolí, hasta que estén rojo intenso. Agregar un diente de ajo picado y el jengibre, dorar por 15 segundos y agregar tallo blanco de los puerros picados. Sofreír 3 minutos.
- 3
Agregar caldo de pescado, corregir sal, y agregar el repollo picado en tiras de 1 pulgada, hervir hasta que el repollo ablande unos 4 a 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
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