Cernir: 3 tazas de harina 1 cdta. de sal 5 cdtas de polvo de hornear 3 Cdas de azúcar
Mezclar y agregar: 2 yemas batidas 2 1/4 tazas de leche 2 Cdas de manteca derretida
Batir 2 claras a punto nieve e incorporar

Untar una plancha; o sartén caliente con un trozo de manteca, panceta o grasa. Verter la masa con un cucharón sobre un mismo punto para que el panqueque se forme solo.

Cocinar y dar vuelta con una espátula ancha cuando en la superficie del panqueque se formen burbujas. Le pueden ponee chocolate; mermeladas; dulce de leche etc para acompañar.

Que lo disfruten!!!!