Empecamos el sofrito. Vamos echando la verdura en función de su cocción. Primero la cebolla, seguido la zanahoria y el calabacín y por último el brócoli.

Le añadimos medio vaso de agua y media pastilla de avecrem lo tapamos y lo cocemos a fuego medio 20 mints

Lo destapamos, probamos que la verdura este blanda y le subimos la temperatura para que se consuma el caldo que tiene. Una vez consumido añadimos un chorrito de aceite y el huevo y hacemos el revuelto