Medallones de lenteja y arroz veganos

Name: Medallones de lenteja y arroz veganos
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza lentejas cocidas; 1/2 taza arroz (use integral); 3 cucharadas avena; 3 cucharadas harina integral; 1 cebolla; 1 puerro (opcional); Condimentos a gusto

Natasha Fontanella @cook_7415563

Son los mejores que hice, el medallón en si es vegano, yo le agregué queso, pero eso es opcional depende de su alimentación y puede remplazarse por tofu por ejemplo. ❣️

Medallones de lenteja y arroz veganos

Natasha Fontanella @cook_7415563

Son los mejores que hice, el medallón en si es vegano, yo le agregué queso, pero eso es opcional depende de su alimentación y puede remplazarse por tofu por ejemplo. ❣️

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Ingredientes

3 raciones

1/2 tazalentejas cocidas
1/2 tazaarroz (use integral)
3 cucharadasavena
3 cucharadasharina integral
1cebolla
1puerro (opcional)
Condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Hervimos las lentejas que dejamos reposar toda la noche, luego hervimos el arroz y los dejamos enfriar.
2

Sofreímos la cebolla y el puerro hasta que queden transparentes, dejamos enfriar.
3

Colocamos todos los ingredientes en la licuadora y licuamos hasta formar una pasta, luego agregamos las 3 cucharadas de avena y las 3 de harina integral
4

Condimentamos a gusto, le puse orégano, aceitunas negras bien picaditas, sal y condimento para carnes (alicante que es apto vegan)
5

Formamos las hamburguesas y llevamos al frizzer hasta que se endurezcan bien. Después con un chorrito de aceite (muy poco, use de oliva) las ponemos a la plancha a fuego medio y esperamos a que doren de ambos lados. Son muy maleables y quedan deliciosas, yo las gratine les agregué romero y acompañé de morrones al limón con huevo duro ❣️ me salieron 3 con estas medidas !