Pancakes con Jarabe de Maple (Maple Syrup)
Adrian Gonzalez @adriangonzalez
Pancakes con Jarabe de Maple (Maple Syrup)
Paso a paso
- 1
Pancakes: mezclar los sólidos: harina, bicarbonato, sal y azúcar. Para que se integren mejor.
- 2
Agregar los componentes líquidos de a poco y revolver sin batir. Tratar de que la manteca no este caliente para evitar que empiece a leudar. Debe quedar una mezcla casi líquida.
- 3
Con un cucharón, cocinar cada uno en una sartén ligeramente enmantecada hasta que estén dorados o más oscuros según preferencia.
- 4
Jarabe de Maple: mezclar los componentes a excepción de las esencias en una cacerola pequeña o hervidor. Cocinar a fuego lento.
- 5
Al romper el hervor esperar unos minutos, luego apagar el fuego, agregar las esencias y revolver.
- 6
Para mi es mejor servir en caliente, hay quienes lo prefieren frío. El jarabe sobrante se puede guardar en el freezer sin problemas para otra vez.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adrian Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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