He aquí todos los ingredientes para un plato delicioso y sorprendente. Fácil y novedoso. Te haces de ellos cuando ya tengas tu pasta seca metida en la olla (te da un margen mínimo de 9') o, si es fresca, cuando pongas a hervir el agua.

Si el pan es duro, se ralla con la parte gruesa del rallador. Gracias a Dios, el que tenía en casa no estaba tan duro (odio rallar) de modo que lo corté en fetas finas y luego en cubitos muy pequeños, que desmenucé lo más que pude.

En una sartén caliente se pone 1 nuez de manteca o 1 cda. sopera de aceite y la pimienta o páprika. Y cuando se ha derretido...

...se añade el pan, removiendo de vez en cuando para que se dore y quede crocante.

Mientras, pica la cebolla o lo que uses lo más pequeño posible y échala en otra sartén más grande, con el resto de la manteca /aceite y el azafrán. Si quieres puedes poner un poquito de sal. Saltea durante un par de minutos evitando que se seque o que se dore demasiado. En todo caso, añade una cda. de agua.

En cuanto esté lista tu pasta, cuélala y agrégala a la sartén con la cebolla y añade el pan saborizado. Mezcla bien. La receta no lo pide, pero por lo que pude probar, queda más rico si en este momento agregas una tercera nuez de manteca. Y si lo hiciste con aceite, le añades un poco al final, ya fuera del fuego. Te va a gustar!