Cortar en ruedas bien finas el zucchini. Yo lo hice con un cuchillo bien afiliado, pero si tienes una mandolina mucho mejor. Luego colocar las ruedas de zucchini en una bandeja con papel mantequilla o engrasada y poner por encima el queso parmesano, pimienta negra y paprika. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 15 minutos aproximadamente.