Se precalienta el horno a 350ºF en una cacerola cocina con la leche y el queso y la salas a fuego medio hasta que se haya derretido, revolviendo frecuentemente.

Mezcla el arroz, el pollo y el elote y la cebollas en una fuente cuadrada para horno de 8 pulgadas, agrega la mezcla de Velveeta, revuelve suavemente.

Hornea 30 min o hasta que este bien caliente 160ºF.

Se puede reemplazar el pollo por carne de puerco, cocida y desmenuzada.