Ponerle un poco de canela en proporción a la mezcla que tenés. Tiene que dar déjos de canela ya que las 5 especias chinas da un sabor especial y acompaña bien si esta equilibrado los sabores (para dar una idea tiene que haber un poco más de 5 especias que de canela). Acto seguido ponemos las 5 especias, yo uso este que queda muy bien para panadería y repostería.

Agregar los dos huevos con la esencia de vainilla (un chorrito nomas) y mezclamos para que se incorpore todo. Después incorporamos la leche gradualmente mientras movemos todo con un tenedor. IMPORTANTE! No usar las manos. La consistencia te debe quedar espesa pero no líquida ni seca.

Enmantecamos lo que usen para llevarlo al horno (yo uso una pizzera), y con ayuda de dos cucharas damos forma a las galletas. Llevamos a un horno precalentado y dejamos cocinar a 180° hasta que doren un poco y se despeguen solas al mover la pizzera.