Pan integral en molde

Name: Pan integral en molde
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina integral; 1 taza harina común; 9 gr o 10 gr Sal; 4 cucharas aceite; 25 gr levadura fresca; c/n Agua tibia; 2 cucharada azúcar

Verónica Olivera @vero_olivera

Cañuelas

Pan integral en molde

Verónica Olivera @vero_olivera

Guardada

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Ingredientes

2 tazasharina integral
1 tazaharina común
9 gr o 10 grSal
4 cucharasaceite
25 grlevadura fresca
c/nAgua tibia
2 cucharadaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Espumado: desgranar la levadura, agregar el azúcar, 1 cucharda de harina común y un poco de agua tibia revolver. Tapar y Dejar unos minutos hasta este espumoso
2

Colocar Las harinas, la sal a gusto al costado del hueco y el aceite, mezclar eh ir poniendo la levadura y luego el agua, hasta formar una masa que no se te pegue en las manos si eso pasa ayúdate con un poco de harina y amasa varios minutos, una ves que tenes la masa ponerla dentro de una bolsa y dejar que eleve por 30' o 40'
3

Enmanteca y henarina el moldeb Luego Colocarlo en él, yo use uno n° 20 o puede ser uno menos que ese y dejar descansar por 30' a 45' minutos que se eleve otra vez luego horno medio 40' a 45' depende de la potencia de tu horno
4

Cuando más dejes leudar te garantizo que va a salir súper alto y esponjoso, en el molde yo la tapé con bolsita de nailon y reparador y lo puse al sol, así quedó... te va durar días si lo pones en una bolsa y ni se va secar