Pelamos, lavamos y cortamos la verdura: cebolla, ajos, zanahorias y puerro. Rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite y un poco de sal. Dejamos enfriar.

Trituramos la avena, las lentejas y las verduras. No tiene que quedar puré! Así que, no preocuparnos si quedan grumos.

Añadimos el Pimentón, Ketchup, barbacoa y Pimienta. Mezclamos bien. Rectificamos de sal si fuese necesario y dejamos reposar nuestra masa 15min. en la nevera.

Servimos nuestro pastel de lentejas caliente. En la foto superior acompañado de puré de patata casero y una ensalada simple. Un plato diferente, sabroso y nutritivo.