BERENJENA En Capas🍆 con Tocineta🥓 Caramelizada...!😍
La berenjena en todas sus presentaciones, asada, frita, al horno, con salsa, sin salsa, con queso, con vegetales, no tiene pérdida, esta vez, en capas con queso ibérico y mozzarella y una capa crujiente de tocineta caramelizada, que vaya por Dios, de infarto dulce, no se la pueden perder, a los amantes de la berenjena, les digo, pueden incluirla en su recetario, se las dejo toda. Vamos y les cuento lo fácil de hacer...!😋#Familia
BERENJENA En Capas🍆 con Tocineta🥓 Caramelizada...!😍
La berenjena en todas sus presentaciones, asada, frita, al horno, con salsa, sin salsa, con queso, con vegetales, no tiene pérdida, esta vez, en capas con queso ibérico y mozzarella y una capa crujiente de tocineta caramelizada, que vaya por Dios, de infarto dulce, no se la pueden perder, a los amantes de la berenjena, les digo, pueden incluirla en su recetario, se las dejo toda. Vamos y les cuento lo fácil de hacer...!😋#Familia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien y cortar la berenjena en torrejas, salar y poner a filtrar para sacar amargor. Añadir agua fresca y limpia, volver a filtrar y secar. Asar en teflón sin aceite y salpicada con sal, resevar a medida que se van asando. Rallar los quesos, rallo grueso. Barnizar el molde y comenzar con capa de berenjena. Tener la salsa roja lista.
- 2
Añadir capa de salsa roja para pastas en mi recetario, capa de queso iberíco seguida capa de berenjena, salsa roja, capa de mozzarella...
- 3
Sellar la tocineta sin nada de aceite, cuando comience a dorar, añadir el azúcar y mover rápido para que el azúcar no se queme, solo caramelo, agregar al molde berenjenas y queso...Precalentar el horno a 200 grados C por 10 minutos.
- 4
Hornear a 170 grados C por 20 minutos hasta cuando gratine el queso y dore. Retirar y esperar unos minutos que baje la temperatura, luego servir y disfrutar. Lista pa' la foto. Hmmmm....! Manjar de Dioses. De mi cocina con gusto, intentarlo en casa...!!!😍😍😍😍
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