En un cazo echamos agua y los huevos y los cocemos durante 10 minutos.

Pelamos la cebolla y la zanahoria.

En una cacerola grande echamos bastante agua un buen puñado de sal, un trozo de cebolla, la zanahoria y una hoja de laurel y cuando comience a hervir echamos las galeras y cuando vuelva a ebullición otra vez cocemos un par de minutos y escurrimos.

Abrimos el bote de macedonia de verduras, escurrimos y enjuagamos y echamos en una fuente.

Pelamos los huevos, troceamos y echamos en la fuente.

Echamos las tiras de pimiento morrones en la fuente también.

Cortamos a rodajas las aceitunas y también echamos en la fuente.

Echamos el atún escurrido también en la fuente y mezclamos bien todos los ingredientes y echamos mayonesa a gusto y volvemos a mezclar y lista nuestra ensaladilla rusa.

En cada plato colocamos varias galera y langostinos y una fuentecita con la ensaladilla rusa y a disfrutar comiendo.

Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.

Este plato es muy fácil de preparar, ideal para una cena rápida y además está riquísimo.