Filete de berenjena

Name: Filete de berenjena
Cuisine: puertorriqueñas
Ingredients: 1 berenjena grande; 2 cucharada ajo molido; 1 cucharada sal o adobo; 1 sobre sazón goya o iberia; 5 ramitas cilantro; 1 cebolla grande o dos medianas; 2 hojas laurel; al gusto pizca de pimienta; sazón italiana (italian seasoning); 1 pote salsa de tomate goya u otra marca; amor

Zelibeth Ditterline @zeliskycookbook

Mi plato favorito vegetariano

Filete de berenjena

Zelibeth Ditterline @zeliskycookbook

Mi plato favorito vegetariano

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

1berenjena grande
2 cucharadaajo molido
1 cucharadasal o adobo
1 sobresazón goya o iberia
5 ramitascilantro
1cebolla grande o dos medianas
2 hojaslaurel
al gustopizca de pimienta
sazón italiana (italian seasoning)
1 potesalsa de tomate goya u otra marca
amor

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Corte la berenjena en rebanadas a lo largo para que queden como filetes.
2

Una todos los ingredientes en un mortero con un poco de aceite de oliva. Menos las cebollas.
3

Pase los ingredientes por todos los pedazos de la berenjena.
4

Luego en un sartén ponga una cucharada de aceite de oliva a calentar.
5

Ponga tos filetes a cocinar en temperatura mediana por 7 minutos cada lado o hasta que doren. Añada las cebollas.
6

Baje a mediano bajo y ponga la salsa de tomate. 🍅 y cocine por 15 minutos. Ya esta listo. Es rico con arroz blanco y ensalada verde.