Primero vamos a hacer el relleno para que se enfríe bien. En una sartén con un poco de aceite ponemos la cebolla y el morrón en cubos y las zanahorias ralladas. Dejamos que se cocinen unos 3 Min. O hasta que se ablande la cebolla. En esta parte le agregamos la carne picada junto a los condimentos y cocinar hasta que la carne esté bien morrón. Retirar del fuego y enfriar

Si quieren hacer una versión veggie o vegetariana dejan cocinando las verduras por completo junto a los condimentos y recién a lo último agregar las lentejas hervidas para que se tuesteny absorban todo el sabor.

Le agregamos los huevos duros cortados, las aceitunas y las pasas de uvas si quieren. Llevamos a la heladera por 1 hora aprox.

Una vez tengamos listo el relleno vamos a hacer la parte del arroz. Hervimos el arroz junto a 2 ajos o solo con sal. Lo ideal sería que este un poco pasado para que quede más una pasta pero si ustedes tienen cocido a Punto no hay problema! Dejamos enfriar el arroz.

Arriba ponemos el relleno y cerramos con otra capa de arroz. Espolvoreamos con queso mozzarella rallado y llevamos a horno medio por 35 min. Aprox o hasta que se haya formado una capa crocante arriba. Dejamos enfriar y cortamos las porciones