En una olla de 20 cm calentamos los aceites, y freímos la carne hasta caramelizarla, la sazonamos y agregamos los ajos y especias, integramos todo y agregamos la pasta de tomate, diluyéndola en el aceite. Ahora agregamos las cebollas, el tomate y las cebollinas a fuego alto por dos minutos. Agregamos la cerveza o agua, bajamos el fuego a medio y tapamos 2 minutos para que suden los tomates.

Lo servimos con un arroz blanco o incluso se puede con pan. Lo vital es freír la carne toda, esto la sella y da el sabor a tostado de carne. La salsa se impregnara del gusto y suavizará la textura de la carne.