Mezclar la manteca con el azúcar impalpable, lego agregar el resto de los ingredientes. Unir todo hasta formar la masa (no amasar) es una masa muy tierna, cuando este unida llevar a la heladera tapada con un repasador o bolsa, mientras preparamos el resto de la tarta..

Pelar la manzana y cortarla en rodajas finas, poner en un plato un poco de azúcar y canela, untarlas bien y dejar en un costado.

Poner en una olla a fuego medio todos los ingredientes mezclados de la crema pastelera, revolver hasta que tenga una consistencia muy cremosa.

Poner manteca y harina en una tartera y estirara la masa. Poner una capa pequeña de crema pastelera no mayor a un centímetro y una capa de manzanas ya pasadas por canela y azúcar.