Risotto de shitake

Name: Risotto de shitake
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g arroz para Risotto; 50 g queso parmesano rallado; 700 g agua; 1 pastilla caldo de verduras; 200 g setas shitake; 1/2 cebolla; 1 cucharadita mantequilla; 1 cucharadita sal

Las Recetas de Fernando @cook_4694725

Madrid

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

300 garroz para Risotto
50 gqueso parmesano rallado
700 gagua
1 pastillacaldo de verduras
200 gsetas shitake
1/2cebolla
1 cucharaditamantequilla
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén derretir la mantequilla y añadir la cebolla picadita.
2

Una vez pochada durante 2 minutos añadir las setas cortaditas en trozos pequeños. Dejar hacer hasta que se evapore el agua
3

Incorporar el arroz removiendo bien. Añadir una cucharadita de sal. Una vez revuelto incorporar el agua con la pastilla de caldo de verduras disuelta. Dejar cocer en la sartén durante unos 15´.
4

Sacar a cada plato y espolvorear queso parmesano sobre el arroz.