Conejo con champiñones

Name: Conejo con champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 conejo troceado; 1 bandeja champiñones laminados; 1 cebolla; 2 ajos; perejil; 1 hoja laurel; harina; vino blanco; caldo de pollo; pimienta

sonia @soniacocinera

Conejo con champiñones

Guardada

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Ingredientes

60 minutos (30 minutos en olla express)

2 raciones

1conejo troceado
1 bandejachampiñones laminados
1cebolla
2ajos
perejil
1 hoja laurel
harina
vino blanco
caldo de pollo
pimienta

Guardada

Paso a paso

60 minutos (30 minutos en olla express)

1

Salpimentar el conejo troceado, dorar y reservar.
2

En una cacerola pochar la cebolla y los ajos, añadir el perejil, los champiñones y rehogar, añadir el conejo y el laurel y una cucharada de harina.
3

Dejar reducir y poner agua hasta cubrir el conejo. En la olla espress serían 30 minutos, en una cacerola normal una hora.
4

Seguir rehogando y añadir un vaso de vino blanco y el caldo de pollo.