Quítale la piel al diente de ajo, después, corta por trocitos (no hace falta si no quieres) luego échalo dentro de la batidora.

Parte el huevo, tira la clara, y echa solamente la yema.

Después echa la sal (no mucha, pero tampoco muy poca) Y después de la sal el aceite, la cantidad va según si quieres tener mucho alioli o poco.

Luego de todo eso echa un chorro de limón al alioli.