Cortamos las dos cebollas en juliana y dejamos pochar a fuego lento con un poco de aceite y sazonado

Cuando esté listo añadir el azúcar y remover hasta que coja un color doradito (todo a fuego lento) y reservamos

Cortamos el tomate en láminas muy finitas y la lechuga en juliana. Reservamos

Cortamos a tiras la pechuga de la longitud de la rebanada de pan que vayamos a usar, las sazonamos y freímos en un poco de aceite. Cuando esté listo lo reservamos

En la misma sartén que hicimos el pollo añadimos una pizquita de aceite y unos champiñones sazonados

Cuando esté casi cocinados los champiñones añadimos el vino blanco, muy poquito, lo justo para "arrancar" el sabor del pollo

Añadimos el brick de nata y el curry y dejar espesar un poquito

Tostar las rebanadas de pan. Yo lo hago en la tostadora

Vamos a montar esta delicia... yo como lo hago es así: abajo la rebanada de pan tostado, luego lechuga, tomate, pollo, salsa curry con champis, la cebolla caramelizada.

Bueno, espero que os guste tanto como a mi ;)