Crumble: En un bol colocar la manteca bien fría cortádo en cubitos, el harina y la manteca, con las manos bien frías frotar los ingredientes hasta formar un arenado fino, guardar en la heladera hasta el momento de usar.

Pelar la manzana y cortárla con cubitos.

Colocar en un recipiente a fuego lento la manzana, el azúcar y la anteca, sin descuidar hasta que tome color dorado.

En un bol batir la manteca pomada con el azúcar, ir agregándo los huevos, la leche. Luego le agregámos la harina tamizada junto con la canela, el polvo de hornear, mezclar. Por último incorporar las pasas de uva y las manzanas caramelizadas.

Preparamos las cápsulas o pirotines para muffins en un molde, vamos agregándo la pasta por cucharadas hasta llenar las 3/4 partes del moldecito.Por último con una cuchara vamos espolvoreando con el crumble la superficie.

Los llevámos a horno precalentado a 170º-180º (moderado) al rededor de 20 minutos, el crumble se empieza a dorar, con un palillo pinchamos el muffins en el centro si sale seco, retirar del horno.

Listos para disfrutárlos!!, tiernos y jugosos por dentro crocantes por fuera. :)