Calabacines rellenos de quinoa

Name: Calabacines rellenos de quinoa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín grande (para dos personas); 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 pimiento rojo; 1 taza quinoa; aceite, sal y limón

bienvecarhu @bienve_1949

Tarragona

Yo sigo con mi dieta, y me gusta mucho el calabacín y la quinoa y despues 1/2 pechuga a la plancha se come muy bien y sano.

Calabacines rellenos de quinoa

bienvecarhu @bienve_1949

Tarragona

Yo sigo con mi dieta, y me gusta mucho el calabacín y la quinoa y despues 1/2 pechuga a la plancha se come muy bien y sano.

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Ingredientes

2 raciones

1calabacín grande (para dos personas)
1cebolla
1 dienteajo
1pimiento rojo
1 tazaquinoa
aceite, sal y limón

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Paso a paso

1

Partimos el calabacín que queden cuatro trozos. Vaciamos las cuatro mitades y troceamos el calabacín que hemos sacado, la parte de fuera la reservamos.
2

Pelamos y cortamos a trozos pequeños la cebolla el pimiento y el diente de ajo.
3

Pon a hervir la quinoa unos 15 minutos, escurre y reserva.
4

En una cazuela rehoga con dos cucharadas de aceite la cebolla,el calabacín, el pimiento y el ajo cuando este lista añade la quinoa mezcla bien y salpimienta a tu gusto, añade el zumo de 1/2 limón.
5

Por último rellenamos las cascaras del calabacín y listo.

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bienvecarhu @bienve_1949

jueves, 16 de junio de 2016 a las 12:58 PM

Tarragona

Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .

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Zucchini Quinoa

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