Desmenuzar la ricota, picar las nueces y pasar por agua caliente las espinacas, colarlas hasta que queden bien secas y picarlas. Unirlos bien.

Condimentar con la sal, la pimienta y agregar las dos cucharadas de queso crema y el queso rallado. Reservar.

Para la salsa: cocinar la carne en una olla con dos cucharadas de aceite y una pizca de sal.

Una vez que la carne este cocida agregar la cebolla picada en cubos.

Una vez cocida la carne con la cebolla incorporamos el puré de tomate y el caldo (un cubito sabor carne diluido en 250 ml de agua tibia), condimentar y agregarle las Cdas de azúcar (para evitar la acidez) cocinar en fuego bajo por 15/20 minutos.

Estirar la masa y ponerla en moldes y rellenar. Taparlos y enharinar la superficie donde los dejaremos.

Hervirlos en pequeñas cantidades y colar con una espumadera y servir con la salsa deseada. En mi caso la boloñesa.

Disfrutenlo 🍴🍴🍴