Alfajores de chocolate

Name: Alfajores de chocolate
Yield: 12 a 15 alfajor
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gramos manteca; 100 gramos azúcar; 1 yema; 1 cucharada esencia de vainilla; 200 gramos harina 0000; 50 gramos maicena; 50 gramos cacao amargó; 1 cucharada polvo de hornear; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; Dulce de leche repostero; 200 gramos crema de leche; 1 libra chocolate para taza

Natalia Leis @cook_16506484

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Ingredientes

12 a 15 alfajor

150 gramosmanteca
100 gramosazúcar
1yema
1 cucharadaesencia de vainilla
200 gramosharina 0000
50 gramosmaicena
50 gramoscacao amargó
1 cucharadapolvo de hornear
1 cucharaditabicarbonato de sodio
Dulce de leche repostero
200 gramoscrema de leche
1 librachocolate para taza

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar los secos e integrarlos bien a la mezcla de azúcar y manteca.
2

Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar la yema y la esencia.
3

Colocar la masa en papel film y llevar 30 minutos a la heladera.
4

Estirar la masa cortar las tapas y hornear a fuego medio 10 minutos más o menos.
5

Rellenar con dulce de leche repostero. Calentar crema de leche y agregar chocolate en taza, dejar reposar y mezclar y bañar los alfajores.