Pelar las patatas, cortarlas en rebanadas y hervir con agua y sal, hasta que estén cocidas... Una vez cocidas, escurrir el agua y aplastarlas con el pasa-purés o con un tenedor; mezclar con 50cc. de aceite de oliva y rectificar de sal. Reservar.

Lavar los calabacines y cortarlos en rebanadas no muy gruesas. Pelar el puerro, lavar con abundante agua y trocearlo... Sofreír en una sartén con 3 cucharadas de aceite; salar y reservar.

Calentar el horno con el gratinador encendido. Repartir el puré entre las 4 cazuelitas, encima el sofrito de calabacín y puerro y encima, los huevos batidos con la crema de leche y el queso rallado. Hornear y cocer hasta que esté dorado.

Está igual de bueno caliente que tibio. Servir a la mesa en las mismas cazoletas. Buen provecho !!