Tener listo el Atún preparado en mi recetario, tener lista la masa para calzone en mi recetario. Con la masa estirada y colocada en la placa de horno barnizada con aceite de oliva, colocar el relleno en la mitad de la masa...

Doblar hacia el centro la otra parte de la masa para tapar el relleno, unir las dos tapas humedecidas en los extremos con agua, haciéndo un repulgue con tenedor. Hacer un orificio al centro para que respire el relleno y colocar una tapita como adorno, así como se aprecia en la fotografía. Barnizar con el huevo y leche batido y espolvorear de forma generosa, queso parmesano. Precalentar el horno por 15 minutos a 200 grados C. Hornear de 20-25 minutos hasta cuando dore el calzone.

Retirar del horno, esperar unos minutos para cortar y disfrutar, con goticas de tabasco o más cremosino para untar, de mi cocina con pasión, me encantan los corazones😍😍😍😍...!