Bondiola de cerdo a la parrilla

Name: Bondiola de cerdo a la parrilla
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg bondiola de cerdo; a gusto sal parrillera; a gusto chimichurri

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Acompañada con papas y pimientos al huevo !!!

Bondiola de cerdo a la parrilla

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Acompañada con papas y pimientos al huevo !!!

Guardada

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Ingredientes

100 minutos

8 raciones

2 kgbondiola de cerdo
a gusto sal parrillera
a gusto chimichurri

Guardada

Paso a paso

100 minutos

1

Encendemos un buen fuego con leña de espinillo.
2

Salamos a gusto la bondiola.
3

Una vez que tengamos buenas brasas la llevamos a la parrilla y la pintamos a gusto con chimichurri, cocinamos a brasa/media por aproximadamente 1 hora.
4

Pasado este tiempo la damos vuelta, pintamos con chimichurri y cocinamos 40 minutos más.
5

Lista nuestra bondiola de cerdo !!! a disfrutarla con un buen vino tinto !!! salud amigos !!!
6

Opcional: Si la preparamos en sándwich la cortamos por la mitad y llevamos a la parrilla 10 minutos para que quede bien cocida en el centro. Armamos los emparedados con salsas especiales a gusto. Manjar !!!!