FONDANT - fácil y rápido
Esta receta la utilizo para forrar todas mis tortas!!! La amo! Una vez que le agarren la mano no compran más fondant. Anímense!
Tips
1- no calentar mucho la gelatina sin sabor
2- si el clima es muuuuuy húmedo no ponerle glicerina
3- es mejor comprar el fondant negro o rojo en vez de teñirlo, es más económico y más gustoso.
4- ponerle mucho colorante hace que el fondant quede agrio!!!!!! Ojo!
5- es mejor colorear cuando está blando ( por el bien de las muñecas 😉)
6- se puede ablandar en el microondas
FONDANT - fácil y rápido
Esta receta la utilizo para forrar todas mis tortas!!! La amo! Una vez que le agarren la mano no compran más fondant. Anímense!
Tips
1- no calentar mucho la gelatina sin sabor
2- si el clima es muuuuuy húmedo no ponerle glicerina
3- es mejor comprar el fondant negro o rojo en vez de teñirlo, es más económico y más gustoso.
4- ponerle mucho colorante hace que el fondant quede agrio!!!!!! Ojo!
5- es mejor colorear cuando está blando ( por el bien de las muñecas 😉)
6- se puede ablandar en el microondas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar el agua en un bowl de acero inoxidable y ponerle la gelatina sin sabor en forma de lluvia(LENTAMENTE). Dejar reposar hasta que absorba el agua.
- 2
Colocar a baño María la gelatina e ir revolviendo.
- 3
Retirar del fuego y agregarle primero la manteca (enmantear bien la cuchara y los dedos para poder sacar la glucosa de la cuchara y que no se nos pegue), luego la glucosa y por último la glicerina. Llevar a baño maría nuevamente
- 4
Sacar del baño maría cuando estén todos los ingredientes disueltos heterogeneamente. Incorporar el azúcar con una cuchara de madera (Es más resistente)
- 5
Cuando ya es dificil incorporar el azúcar con la cuchara poner un poco en la mesada y colorar la masa arriba. Empezar a amasar con las manos tratando que no se nos pegue en las mismas ni en la mesada.
- 6
Esta pronta cuando la agarró tal cual la foto y no se nos corre la masa por la mano. Si queda muy blanda va a quedar muy fina y se van a notar más las imperfecciones, si queda muy firme va a ser casi imposible estirarla. Nunca va a llevar más de 600 gr de azúcar
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