Lavar la acelga hoja por hoja.Lavar bien los tallos. Introducirla dentro de una olla con tal sin agua y cocer durante 20 min a fuego suave. Nos damos cuentas de que esta listo cuando los tallos estén bien blandos

Picar las cebollas y rehogar junto con las zanahorias ralladas a fuego mínimo aprox 20 min.

Colocar una tapa de tarta en una fuente y con un tenedor pincharla para que no se eleve. Dorar en horno fuerte apenas como para que la humedad del relleno no ablande la masa. Colocar en la tapa una capa fina del relleno. Encima colocamos una capa delgada de queso cremoso. Encima del queso agregamos 2 huevos duros cortados en rodajas. Cubrimos con otra capa delgada de relleno. Colocamos una capa más de queso y finalmente cubrimos con la otra tapa. Pinchamos la tapa superior.

Colocamos en horno moderado por 15 min. Luego bajamos la tarta para que se dore la parte superior 5 min aproximadamente

Listo para disfrutar una rica tarta de acelga