Revuelto de zapallitos

Name: Revuelto de zapallitos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 7 zapallitos tronco medianos; 1 cebolla grande; 1 zanahoria; 1/2 morrón rojo grande o 1 pequeño; 1/2 cubito caldo de verduras; 3 huevos; 2 cucharadas Queso crema; Sal, pimienta, provenzal y alguno más a gusto

Anabela Martinez @cook_16273509

Revuelto de zapallitos

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Ingredientes

7zapallitos tronco medianos
1cebolla grande
1zanahoria
1/2morrón rojo grande o 1 pequeño
1/2 cubitocaldo de verduras
3huevos
2 cucharadasQueso crema
Sal, pimienta, provenzal y alguno más a gusto

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Paso a paso

1

Cortar la cebolla en láminas, los zapallitos en cubos, el morrón en juliana, rallar la zanahoria
2

Poner aceite en la olla y rehogar la cebolla. Agregar el morrón, zanahoria, zapallitos y los condimentos.
3

Dejar que largue el agua. SIEMPRE con la olla destapada..
4

Una vez que se evapore bastante el agua. Agregar el queso. Revolver. Agregar los huevos y revolver. Dejar un ratito que se cocinen. Apagar el fuego. Reposar un ratito y servir.