Lavar las berenjenas. Secarlas. Sacar el cabo. Contarlas por la mitad. Hacer cortes (cómo en la foto) en la pulpa. Agregar los condimentos y un chorrito de aceite de oliva en los cortes de cada mitad. Colocarlas en la asadera del horno eléctrico con la pulpa y cortes hacia arriba.

Llevar a horno eléctrico por 20 minutos. Temperatura entre 200°a 230°. Yo le puse los radiadores encendidos de arriba por 10 a 12 minutos, luego encendí los de abajo y completé la cocción.

Servir caliente! Hoy le agregué un puré de zapallo coreano. ¡quedó exquisito! ¡Que lo disfruten!