Muffins de chocolate, coco y dulce de leche

Name: Muffins de chocolate, coco y dulce de leche
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina leudante; 1 taza azúcar; 3/4 taza leche; 1/4 taza aceite de girasol; 2 cucharadas cacao en polvo; 1 huevo; 1 cucharadita polvo para hornear; para la cobertura; 1 clara de huevo; 100 gr coco rallado; 80 gr azúcar; para rellenar; c/n dulce de leche

Anto @antosc

Muffins de chocolate, coco y dulce de leche

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

8 raciones

2 tazasharina leudante
1 tazaazúcar
3/4 tazaleche
1/4 tazaaceite de girasol
2 cucharadascacao en polvo
1huevo
1 cucharaditapolvo para hornear
para la cobertura
1clara de huevo
100 grcoco rallado
80 grazúcar
para rellenar
c/ndulce de leche

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Mezclar en un bol la harina, azúcar, leche, aceite, el cacao, el huevo y el polvo de hornear.
2

En un pirotin (que se consiguen en cualquier cotillón) poner una cucharada de la preparación.
3

En un bols aparte colocar el coco, la azucar restante y la clara de huevo, mezclar bien (que quede como una pasta). Colocar en cada pirotín con masa previamente una cucharadita de esta pasta de coco. Y poner en el horno precalentado la fuente por unos 25 a 30 minutos dependiendo el horno o hasta que quede durito la "cascara de coco".
4

Dejar enfriar bastante los muffins y con una cuchara hacer un agujerito y poner un poquito de dulce de leche en todos los muffins. Y a disfrutar!! Espero les gusten y dejen comentarios.