Pollo al rocoto sabor peruano
Uno de mis platos favoritos y que aprendí mirando a mi mamá... también lo eche a perder 2 veces por lo tanto... esta es la receta correcta... está receta la debe conocer el #mundo entero
Pollo al rocoto sabor peruano
Uno de mis platos favoritos y que aprendí mirando a mi mamá... también lo eche a perder 2 veces por lo tanto... esta es la receta correcta... está receta la debe conocer el #mundo entero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla calentar aceite y sofreír las presas de pollo, retirar y en el mismo aceite freír la cebolla cortada en trocitos cuadrados.
- 2
Retirar las venas y pepas del pimiento y el rocoto, cortarlos en pequeños trozos y licuar con un chorrito de agua hasta obtener un líquido homogeneo
- 3
Incorporar la crema (de rocoto y pimiento) a la cebolla frita y dejar hervir por 10 minutos, luego de este tiempo agregar el pollo y sazonar al gusto con sal y una pizca de comino, dejar cocinar por 20 minutos más, la idea es que se consuma un poco si ves que es demasiado puede ponerle un chorrito de agua.
- 4
Sírvelo con arroz y papa sancochada o a tu libre gusto :)
- 5
Cuando veas que la crema esta hirviendo incorporar 3/4 de taza de leche, yo use leche descremada porque a mi esposo le cae mal la leche evaporada., déjala hervir por 7 minutos más y listo !
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