En una paellera, sofreír la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite. Agregar el chorrito de vino blanco y dejar que se evapore.

Salpimentar el pollo e incoporarlo hasta que esté dorado y echar la cucharadita de pimentón dulce.

Echar las alcachofas y las judías verdes y dejarlas hacer durante unos minutos.

Poner el vasito de caldo de verduras, reciticar de sal y dejar reposar hasta que se vaya haciendo. A continuación agregar un vasito de arroz e ir removiendo unos segundos.

Por último, echar el caldo de verduras y dejar que se vaya haciendo hasta que el arroz esté en su punto.