Colocar la harina sobre la mesada, agregar la sal y la manteca bien fría cortada en cubitos. Integrar con los dedos o con un cornet hasta formar un arenado.

Por otro lado, disolver la levadura en el agua tibia junto con la cucharadita de azúcar, agregar a la preparación anterior y mezclar hasta formar una masa homogénea pero sin amasar, solo unir haciendo un poco de presión.

Una vez que tengamos la masa lista taparla con papel film y dejarla reposar durante 30 minutos en la heladera. Sobre la mesada enharinada estirar la masa de 1 cm de espesor aproximadamente. Cortar de la forma deseada, pincharlos con tenedor y colocarlos en placa enmantecada y enharinada. Dejar reposar por 1 hr.

Y por último preparar el mate y a disfrutar😄😄😄